TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 若狭地 調理用語集 若狭地【ワカサシ,ワカサジ】 酒をべ一スに少量のショウユを混ぜ合わせた地のこと。若狭グジに酒をかけて焼いたところから、この名がある。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて