TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 小付け 調理用語集 小付け【コツケ,コヅケ】 1.突出し、お通しなどのように、少量盛られた酒肴。主菜に付随して出される共鉢などもいう。 2.つけ醤油を入れる小さな器のこと。=ちょく サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて