TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 割醤油 調理用語集 割醤油【ワリシヨウユ,ワリジョウユ】 一般には、ショウユをだしや煮切りで薄めただし割り醤油のことを指す。柑橘類の搾り汁や煮きり酒などでショウユを割ったものを指すこともある。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて