Follow us!

Facebook Twitter

KNOWLEDGE

調理用語集

昆布締め
【コフシメ,コブジメ】

検索ページに戻る

魚に軽く塩をふった後、昆布の間に挟み、押しをして昆布の味をしみ込ませる方法。

食の便利図鑑

日本の伝統食品を調べる
外食用語集
調理用語集
外食産業50年史