TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 酒煮 調理用語集 酒煮【サカニ,サカニ】 たっぷりの酒を使って煮る煮もの。酒の香りを生かすために調味料は塩だけを使うので栖塩煮ともいう。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて