TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 縁 調理用語集 縁【ユカリ,ユカリ】 梅干しと一緒に漬けこんだ赤ジソの葉か、あるいは塩漬けにした赤ジソの葉を細かくきざんで乾燥し、粉末状にしたもの。主にご飯にまぶすのに使う。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて