TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > さんが 調理用語集 さんが【サンカ,サンガ】 千葉県の海岸地方の郷土料理。アジやイワシの頭や内臓を除いて包丁で刃叩きし、ネギ、ショウガ、ミソ、シソなどを混ぜ合わせて焼いたもの。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて