TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 結わいそ 調理用語集 結わいそ【ユワイソ,ユワイソ】 煮ものや、材料を下ゆでする時に、煮くずれしたり、ばらばらにならないように結ぶひものことで、竹の皮を細く裂いたもの。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて