TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 強肴 調理用語集 強肴【シイサカナ,シイザカナ】 本来は懐石料理で、八寸を出したあとでさらに酒を勧めるために供する酒肴をいう。現在は、たんに献立の後半で出す酒肴のことをいう場合が多い。=すすめざかな サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて