Follow us!

Facebook Twitter

KNOWLEDGE

調理用語集

緩り独活
【ヨリウト,ヨリウド】

検索ページに戻る

ウドの皮をむいてから少し厚めの桂むきにしたものを斜めに切って水に放すとらせん状になる。同様にしてより人参、より胡瓜もできる。

食の便利図鑑

日本の伝統食品を調べる
外食用語集
調理用語集
外食産業50年史