TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 塩蒸し 調理用語集 塩蒸し【シオムシ,シオムシ】 材料に塩をして蒸す。材料に直接ふり塩をする場合と、材料を塩水に浸ける場合がある。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて