TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 巻簾 調理用語集 巻簾【マキス,マキス】 別名すだれ、竹簾』細く割った竹を糸で編み重ねた調理用のすだれで、海苔巻きやだし巻玉子など、物を巻いて形づくるのに用いられる。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて