TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 真砂 調理用語集 真砂【マサコ,マサゴ】 浜の真砂というように、砂や細かい粒の表現に用いられる。魚の卵をばらばらにしたものや、ゴマ、ケシの実、新びき粉などを材料に使ったものなどにつける名称。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて