TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 水切り 調理用語集 水切り【ミスキリ,ミズキリ】 豆腐などの水分を適度に抜くこと。また、洗ったり、水に浸けておいた材料の水分を除くこと。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて