TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 正身 調理用語集 正身【シヨウミ,ショウミ】 魚や鳥などの材料から、料理には使わないところを除いた部分。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて