TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 緑酢 調理用語集 緑酢【ミトリス,ミドリズ】 蓼酢、きゅうり酢、木の芽酢、しそ酢を総称してみどり酢と呼ぶ。基本的には春から夏にかけての酢。色が変わりやすいので、すべて酢とは直前に合わせること。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて