TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 白和え 調理用語集 白和え【シラアエ,シラアエ】 豆腐と白ゴマで作った和え衣で和えた料理。すりゴマに水気を絞った豆腐をすり混ぜ、砂糖、淡ロショウユなどで味をととのえて和え衣にする。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて