TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 向付 調理用語集 向付【ムコウツケ,ムコウヅケ】 懐石料理で、白飯と汁の向こう側におく器。主に刺身的な料理を盛ることから、そうした料理も向付、お向と呼ばれる。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて