TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 面取り 調理用語集 面取り【メントリ,メントリ】 煮くずれしないように、切り揃えた野菜の角を切り落とすこと。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて