TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 物相 調理用語集 物相【モツソウ,モッソウ】 弁当などのご飯用の型抜き。もっそうとは、物の相。すなわち、物の形のことで、何か物の形をかたどって作った型を物相形という。木製のものと金属製のものがある。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて