TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 水嚢 調理用語集 水嚢【スイノウ,スイノウ】 だし、寒天、胡麻豆腐の生地などの液体をこす道具。すいのうは網を張った内側からも枠をはめて補強しているので、網と縁に段差が生じ、裏ごしには使えない。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて