Follow us!

Facebook Twitter

KNOWLEDGE

調理用語集

酢浸し
【スヒタシ,スビタシ】

検索ページに戻る

浸し地に酢を加えて作った浸しもの。魚介類などの生臭みを取る効果がある。

食の便利図鑑

日本の伝統食品を調べる
外食用語集
調理用語集
外食産業50年史