TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 背腸 調理用語集 背腸【セワタ,セワタ】 エビ類の背の部分にある黒い筋のように透いて見える腸管のこと。砂などを含んでいることがあるので、調理の際には取り除く。血ワタのことも指す。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて