TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 蕎麦汁 調理用語集 蕎麦汁【ソハツユ,ソバツユ】 だしにかえしを加えて作るそば用の汁。かえしは、濃ロショウユに砂糖を煮溶かして、瓶に入れて保管したもの。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて