TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 針打ち 調理用語集 針打ち【ハリウチ,ハリウチ】 材料を針や串で細かく突き刺すこと。針状に細く切ること(=はりぎり)もいう。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて