宝石の翡翠の緑色にちなんでつけられる名称。翡翠銀杏、翡翠ちしゃとうなど。また、初夏に出始めたばかりのナスの皮を薄くむき、深い緑色の宝石のような色に煮たものは、ナスの翡翠煮という。