TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 捻り胡麻 調理用語集 捻り胡麻【ヒネリコマ,ヒネリゴマ】 ゴマの香りを出すために、煎ったゴマを指先でひねってつぶすこと。つまみ胡麻ともいう。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて