TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 出汁巻き玉子 調理用語集 出汁巻き玉子【タシマキタマコ,ダシマキタマゴ】 だしを多めに加えた卵汁を巻き込みながら焼き上げたもの。焼き目はつけてはいけない。調味料としては、淡ロショウユ、あるいは塩を少動口えるだけで、甘みは入れずに薄味に仕立てる。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて
調理用語集 出汁巻き玉子【タシマキタマコ,ダシマキタマゴ】 だしを多めに加えた卵汁を巻き込みながら焼き上げたもの。焼き目はつけてはいけない。調味料としては、淡ロショウユ、あるいは塩を少動口えるだけで、甘みは入れずに薄味に仕立てる。