Follow us!

Facebook Twitter

KNOWLEDGE

調理用語集

玉子の素
【タマコノモト,タマゴノモト】

検索ページに戻る

酢の入らないマヨネーズのようなもの。卵黄に油を少しずつ加えてかき立てて作る。

食の便利図鑑

日本の伝統食品を調べる
外食用語集
調理用語集
外食産業50年史