TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 鰭塩 調理用語集 鰭塩【ヒレシオ,ヒレジオ】 魚を姿焼きにする時に、ヒレを焦がさないようにするために、ヒレにたっぷりと塩をつけること。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて