TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 丹波 調理用語集 丹波【タンハ,タンバ】 丹波は上質の大きなクリの名産地である。クリを料理のあしらい、または添えものにして用いるが、それらの料理名に丹波蒸し、丹波揚げなどとつける。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて