Follow us!

Facebook Twitter

KNOWLEDGE

調理用語集

千草・千種
【チクサ,チグサ】

検索ページに戻る

いろいろな材料をたくさん取り合わせたものにつけられる名称。千草和えは、多種類の材料を和えたもの。ほかにも千章焼き、千草蒸し、千草がゆなど。→ふきよせ

食の便利図鑑

日本の伝統食品を調べる
外食用語集
調理用語集
外食産業50年史