TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 風呂吹き 調理用語集 風呂吹き【フロフキ,フロフキ】 ダイコンやカブをだしで柔らかく煮て、柚子味噌や胡麻味噌をかけて熱々を食べる冬の代表的料理。素材は、下ゆでしてからだしで煮る場合と、そのまま直煮する場合がある。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて
調理用語集 風呂吹き【フロフキ,フロフキ】 ダイコンやカブをだしで柔らかく煮て、柚子味噌や胡麻味噌をかけて熱々を食べる冬の代表的料理。素材は、下ゆでしてからだしで煮る場合と、そのまま直煮する場合がある。