TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > べた塩 調理用語集 べた塩【ヘタシオ,ベタジオ】 魚に塩味をつける時の方法の一つ。魚の表面が真っ白になるほど塩をまぶすので、塩味のつけ方の中では最も濃いものである。強塩ともいう。。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて