Follow us!

Facebook Twitter

KNOWLEDGE

調理用語集

付け焼き
【ツケヤキ,ツケヤキ】

検索ページに戻る

材料をたれ(酒、ショウユ、ミリンなどを合わせたもの)に浸けておいてから焼く、あるいは材料にたれをぬりながら焼く焼き方。

食の便利図鑑

日本の伝統食品を調べる
外食用語集
調理用語集
外食産業50年史