TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 筒貫き 調理用語集 筒貫き【ツツヌキ,ツツヌキ】 むき物道具の一種。材料を円に抜く時に用いる。長い管状のステンレス製のぬき型で、大きさは数種類あり、円の小さい順に組み込んで収納できる。→ぬきがた サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて