Follow us!

Facebook Twitter

KNOWLEDGE

調理用語集

摘入
【ツミレ,ツミレ】

検索ページに戻る

つみいれともいう。魚肉のすり身に卵、小麦粉、だしなどを入れて適当な硬さにし、少しずつ摘んで汁の中に入れて煮たもの。

食の便利図鑑

日本の伝統食品を調べる
外食用語集
調理用語集
外食産業50年史