Follow us!

Facebook Twitter

KNOWLEDGE

調理用語集

照り煮
【テリニ,テリニ】

検索ページに戻る

砂糖やミリンを使って煮汁がなくなるまでこってりと煮る。豊色煮ともいう。

食の便利図鑑

日本の伝統食品を調べる
外食用語集
調理用語集
外食産業50年史