もともとは、禅宗の言葉で、軽い食事の意味。茶事では、正式の陵石ではなく、ご飯と香のもの、煮もの、和えもの程度の軽いもてなしのことをいう。現在一般には、縁高などの器に料理数種と、物相飯、にぎり飯、すしなどを少量盛りつけたものを指すことが多い。