TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 天盛り 調理用語集 天盛り【テンモリ,テンモリ】 盛りつけた料理のいちばん上に盛る材料。木ノ芽、針ショウガ、ユズ、花ガツオなどが用いられる。彩りや香りのよい素材を主素材の上に飾ること。一うわおき サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて