TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 土佐酢 調理用語集 土佐酢【トサス,トサズ】 酢、ショウユ、ミリンなどの調味料を合わせ、昆布を加えて沸かし、差しガツオをしてこしたもの。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて