Follow us!

Facebook Twitter

KNOWLEDGE

調理用語集

南蛮漬け
【ナンハンツケ,ナンバンヅケ】

検索ページに戻る

キス、アマゴなどの小魚を焼く力暢げるかして、南蛮酢に漬け込んだもの。

食の便利図鑑

日本の伝統食品を調べる
外食用語集
調理用語集
外食産業50年史