TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 南蛮漬け 調理用語集 南蛮漬け【ナンハンツケ,ナンバンヅケ】 キス、アマゴなどの小魚を焼く力暢げるかして、南蛮酢に漬け込んだもの。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて