TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 煮梅 調理用語集 煮梅【ニウメ,ニウメ】 ウメの酸味を抜き、甘く煮たもの。ふつう梅干しから作られるが、入梅頃の青ウメを用いても作る。保存しておいて、口代わり、お通しなど利用範囲が多い。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて