TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 鰊茄子 調理用語集 鰊茄子【ニシンナス,ニシンナス】 身欠きニシンを甘辛く煮た時の煮汁を利用し、ナスと一緒に炊き合わせた料理。京都の伝統的なおばんざい料理。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて