TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 糠 調理用語集 糠【ヌカ,ヌカ】 重荷米を精白する時にできる粉をいう。米ヌカが一般的だが、麦ヌカ、栗ヌカ、きびヌカなどもある。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて