TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > déglacage デグラサージュ 調理用語集 déglacage デグラサージュ【デグラサージュ】 déglacage(男) デグラサージュ [調理技術] 鍋底のエキスを液体で煮溶かすこと サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて