TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > foncer フォンセ 調理用語集 foncer フォンセ【フォンセ】 foncer(動) フォンセ [調理技術] 型の底に生地を敷き詰める (焦げつかないように)鍋の底に豚の背脂、野菜などを敷く サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて