TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > fricassée フリカッセ 調理用語集 fricassée フリカッセ【フリカッセ】 fricassée(女) フリカッセ [料理名] 家禽、仔牛や仔羊の白いソースを使った煮込み。ブランケットともいう サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて