Follow us!

Facebook Twitter
TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > gastrique ガストリック

KNOWLEDGE

調理用語集

gastrique ガストリック
【ガストリック】

検索ページに戻る

gastrique(女) ガストリック [料理名] 砂糖やハチミツに酢やレモン汁などの酸っぱい液体を加えて、カラメル状に煮つめたもの

食の便利図鑑

日本の伝統食品を調べる
外食用語集
調理用語集
外食産業50年史