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調理用語集

jardinière ジャルディニエール
【ジャルディニエール】

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jardinière(女) ジャルディニエール [調理技術] <ア・ラ・ジャルディニエールで>園芸家風 ニンジン、カブ、サヤインゲンを小さな棒状に切ったもの

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